Конкурс идей

Вкусно, красиво, приветливо. Это критерии, по которым оценивают участников Всероссийской конференции для профессионалов сферы образования, труда и занятости – “Предпринимательская деревня”. Она прошла Владимирском Дворце творчества юных. Там собрались студенты и преподаватели учебных заведений из 30 регионов России. По улицам предпринимательской деревни прогулялся Дмитрий Кошелев.

Андрей Калинин ещё не волшебник, он только учиться. Азы профессии- бармен постигает всего три месяца, поэтому пока нигде не работает, а грызёт гранит науки во Владимирском техникуме экономики и права. Начинающий мастер однажды посетил бар в Турции, там и заболел искусством смешивать коктейли.

Андрей Калинин, студент Владимирского техникума экономики и права: «Так же ездил на соревнования по флайерингу, то есть я был зрителем, надеюсь там буду участником когда ни будь. Люди то, что творят-это замечательно».

Импровизированная стойка бара расположена в “Предпринимательской деревне”. Так креативно окрестили Всероссийской конференцию для профессионалов сферы образования, труда и занятости. Для участия в форуме во Владимир прибыли представители сферы услуг из тридцати регионов России.

Дмитрий Кошелев, корреспондент 6 канала: «Эту розочку из пищевой мастики сделали кондитеры из Барнаульского техникума. А на этом стенде представлены изделия Ульяновского техникума, из круп и макаронных изделий. Например, вот эта чашечка ни что иное как макароны».

Сокурсница Андрея Калинина Анна Сотникова буквально по тарелкам разливает Бабаевский шоколад. К сладкой подливе прилагаются фруктовые канапушки.

Анна Сотникова, студентка Владимирского техникума экономики и права: «Он растапливается, добавляется молока немножко. Шоколад становится молочным , он поднимается по трубкам, выливается и получается очень вкусно».

Анна Фадеева, заместитель директора Калужского кооперативного техникума: «Очень впечатляет, необычно. Молодцы, креативно, сейчас на вкус попробую. И вкусно. Молодцы девочки».

Гости не только наслаждаются вкусом или видом фркутово-продуктовых изделий. Их задача оценить мастерство студентов. На столах тех кто им больше всего понравился едоки оставляют стикеры. У кого их больше – тот и победил.

Сергей Гиль, начальник управления образования и инноваций “Центрсоюз” РФ: «Нужно, чтобы поставщик сервисных услуг был высококачественным, очень приятным и комфортным, чтобы радость от общения с ним оставалась не только у него после получения денег, но и у клиента».

Оценивается мастерство будущих профессионалов в области сервиса по международным стандартам. Одна из задач Всероссийской конференции передать мировой опыт и преподавателям.

Анна Жукова, председатель Владимирской ассоциации кулинаров: «Порой сейчас квалификация сотрудников, которые уже работают на много выше квалификации преподавателей, потому, что преподаватели они всё таки теоретики, а мы практики».

Конференция “Предпринимательская деревня” это репетиция Всероссийского Чемпионата сервисных профессий. Пройдёт он во Владимире с десятого по двенадцатое мая.