25 марта во Владимире пройдет конкурс на лучший школьный обед. Конкурсантов будут оценивать в 2-х номинациях: тематический стол и отдельное блюдо. Школьные повара уже продумывают конкурсное меню и способы подачи блюд. Жесткие условия их не пугают. Главное – чтобы дети были довольны. Скоро весенние каникулы, но поварАм владимирских школ не до отдыха. 25 марта они сойдутся в кулинарном поединке и попробуют приготовить лучший школьный обед. Условий конкурса всего два. Первое – касается самих блюд. Светлана ПЛАТОНОВА, начальник управления торговли администрации г. Владимира: “И такое условие ставится, что они все должны быть съедобными. То есть это не бутафория должна быть, а именно… Если даже там какие-то украшения декоративные будут применяться, то они все должныт быть съедобными”. Обед должен состоять из 4 блюд, и, вроде бы, все просто, но второе условие явно создаст конкурсантам трудности. Светлана ПЛАТОНОВА, начальник управления торговли администрации г. Владимира: “Обед стоит в школе сейчас 13 рублей. Вот они должны и этот обед приготовить вот в пределах этой суммы. Т.е. на 13 рублей должно быть: холодное, первое, второе, напиток какой-то и еще мучное или кулинарное изделие. То есть вот такой вот большой обед на 13 рублей”. Без отрыва от производства конкурсанты продумывают меню и тематику блюд. Тут – никаких ограничений. И хоть оценивать работу будет специальная комиссия, главное – учесть пожелания школьников. Коля ПАШКОВСКИЙ, ученик 4-в класса школы-лицея №17: “Пельмени хотел есть в школе. Ну и все такое”. Оля СЕРГЕЕВА, ученица 5-б класса школы-лицея №17: “Больше сладкого я бы хотела”. Полина ЧАЩИНА и Нина НЕФЕДОВА, ученицы 5-б класса школы-лицея №17: “Что в “Киномаксе” дают: попкорн, пиццу. – Ну, пицца у нас есть, конечно, но… – Побольше бы давали пиццы. – Пирожные бы каждый день давали. – Да, и сладостей побольше, леденцов”. Вожделенные кондитерские изделия можно без ограничений купить в буфете. У старшеклассников он пользуется большой популярностью. Покупаешь и ешь только то, что хочешь – причем за копейки. Зарплата школьного повара в условиях рыночной экономики – тоже копейки, но люди не уходят. Галина НОВОЖИЛОВА, повар, школа №15: “Все вкладывают душу в это школьное питание и стараются готовить хорошо, потому что мы кормим детей. А дети – это главное. Здоровье детей – это главное для нас”. 30 лет в школьном питании – для повара не срок. Даже после стольких лет не угадаешь, понравится детям блюдо или нет. Но угадывать все равно приходится. Иначе повара ждет самое страшное наказание – когда недоеденное отправляется на помойку. Александр Калинин, Роман Алеев. ТВ-6 Владимир.
https://youtu.be/
© copyright www.6tv.ru
