Сначала готовят сусло, потом происходит процесс двойного брожения… Так, шаг за шагом, соблюдая все технологии на заводе «Очаково» готовят квас. Рецепт старинного русского напитка технологи предприятия искали у старожилов русских деревень. Говорят, именно так квас готовили ещё в 12 веке. Спустя столетия изменилась только система контроля. Теперь на каждом этапе за приготовлением напитка следят специалисты, чтобы квас был не просто вкусным, но и полезным.
Ирина Миронова, ведущий инженер-технолог завода «Очаково»: “Для производства квасов мы используем нашу фирменную закваску. Которая содержит чистую культуру дрожжей и чистую культуру молочно-кислых бактерий. Это двойное брожение способствует привнесению в квас полезных веществ. Которые способствуют в дальнейшем, улучшению пищеварения”.
Компания «Очаково» — крупнейший российский производитель натуральных напитков. Высокотехнологичное оборудование предприятия и отборное сырье позволяют выпускать качественную продукцию по доступной цене.
Юрий Антонов, генеральный директор компании «Очаково»: “Сырьё, которое мы используем для производства, мы выращиваем сами. Поэтому мы однозначно уверены в том, что это исключительно экологически чистый продукт”.
У компании есть собственные сельхозпредприятия в Московской, Липецкой и Тамбовской областях. За год здесь производится 100 тысяч тонн первоклассного солода.
Андрей Мелетеев, заместитель начальника производства компании «Очаково»: “Солод мы производим сами для себя. Здесь огромный плюс. Мы контролируем каждый шаг технологического процесса. Мы знаем с чего мы начали и знаем, что мы получим”.
Кроме квасов, пива, лимонадов «Очаково» производит и натуральные соки. Они состоят из микса овощей, фруктов и ягод. Идеальную формулу вкуса искали несколько лет. Вся выпускаемая продукция представлена в фирменных магазинах. Поставки идут напрямую с завода. А оптовая закупка позволяет неплохо экономить.
Юрий Антонов, генеральный директор компании «Очаково»: “Компания решила открывать в каждом крупном городе фирменный магазин. Где потребителю будет представлена вся продукция компании «Очаково». По ценам от производителя. Можно быть уверенным в том, что там будут только свежие напитки”.
Во Владимире фирменный магазин расположен по адресу: Суздальский проспект, 21.
Метки: Очаково, квас, напитки, Москва, завод, общество, производство, лимонад
© copyright www.6tv.ru
