Что такое перемячи, в чём трудности борьбы куреш и как необычно звучит народная музыка? Одним из самых ярких событий в афише этого лета стал традиционный татарский и башкирский праздник – Сабантуй. Кстати, в нём приняли участие сотни владимирцев и гостей города разных национальностей. Мы решили напомнить вам самые интересные моменты праздника.
Отведали татарских беляшей и поборолись на татами. Во Владимире в 19 раз с размахом отметили Сабантуй. В этом году национальный татарский и башкирский праздник проходил в Загородном парке. Организаторы гулянья подготовили для гостей насыщенную концертную программу с выступлением музыкантов из Татарстана. Подробности у Татьяны Даниловой.
Во областном центре народное татарское гулянье прошло уже 19-й раз. И в этом году праздник собрал еще больше гостей. Приехали и музыкальные коллективы из Татарстана – всего 40 человек. Под их виртуозную игру на национальных инструментах сложно было устоять на месте.
Сабантуй владимирцы полюбили и из-за кухни. Традиционно на открытом воздухе искусные кулинары готовили традиционные татарские блюда: суп- лапшу и перемячи. Перемяч очень похож на беляш. Готовится он в казане, в раскалённом масле. Его основа – это дрожжевое теста и начинка – говяжий фарш.
Ляйсан: “Это беляшик, но с дырочкой посередине. При жарке туда попадает маслице. Оно быстренько-быстренько готовится, прожаривается. Мясо – говядина чистая, без добавления всевозможной свинины, сала, так как это национальное блюдо. Лучок, зеленушечки немножко, соль, перец”.
По аппетитному виду и аромату перемячам не уступал и куриный суп-лапша. Гости праздника с удовольствием разбирали угощение.
Хозяева праздника традиционно удивляют гостей и своим прикладным творчеством. Эта мастерица шьет куклы. Секреты мастерства в их семье передают по наследству. Сейчас в её коллекции есть и чулочные и текстильные. Каждая кукла одета в национальный, колоритный костюм.
И, конечно, ни один Сабантуй не обходится без традиционной борьбы на полотенцах – куреш. У каждого спортсмена здесь стоит задача – оторвать своего соперника от ковра и броском уложить на лопатки. В этом году повезло Тимофею Ромасенко
А приёмы в этой борьбе как таковые запрещены. Никаких подсечек, подножек, зацепов быть не должно. Об этом ещё до начала соревнования объявил судья. По словам Ильнура Гарипова куреш – это настоящий мужской бой. В Татарстане, откуда он приехал, мальчиков этой борьбе обучают с 5 лет.
Пока шли бои, главный приз победителя – батыра, дожидался его в загоне. Традиционно это был молодой барашек.
Приобщиться к татарской культуре на Сабантуй приехали люди не только из Владимирской области, но и соседних регионов. В этом году лето радует нас хорошей погодой.
По словам представителей мэрии, татарская диаспора в нашем городе одна из самых многочисленных и представительных. И Сабантуй уже давно стал общегородским праздником, где каждый может поучиться у мусульман сплоченности и гостеприимству.
Следующий, двадцатый по счёту юбилейный Сабантуй, обещает быть ещё красочнее. Где он будет проходить – пока неизвестно. Но у организаторов в планах найти подходящее место для ипподрома, и устроить на Сабантуе настоящие скачки.
© copyright www.6tv.ru
