Открытый урок по карвингу для людей с ограниченными возможностями

Пост опубликован: 31.01.2019

Помогают людям с инвалидностью найти работу. В «Школе жизни» прошел открытый урок по карвингу, на котором рассказали о сложностях трудоустройства людей с психофизическими нарушениями. Тему продолжат наши корреспонденты.

«Ребят, у меня сразу к вам несколько вопросов. Давайте расскажем нашим гостям, что такое карвинг. Ведь многие не знают, чем мы с вами занимаемся» — «Карвинг — это фигурная резка овощей и фруктов».

Наташа закончила кулинарный колледж, но по профессии устроиться не смогла. Сейчас она работает помощником педагога по плаванию. В свободное время оттачивает кулинарные навыки в «Школе жизни». Эту программу создала ассоциация родителей детей-инвалидов «Свет», чтобы научить молодых людей с психофизическими заболеваниями самостоятельной жизни. За время обучения в колледже Наташа научилась готовить различные блюда.

На

талья, воспитанница «Школы жизни»: «Мы научились вырезке овощей и фруктов, готовить супы, второе, например, гречневую кашу, пудинги и сырники».

Перед началом работы необходимо помыть руки и надеть рабочую форму — фартук и косынку. Теперь можно приступать к приготовлению пищи. Из овощей и фруктов ребята создают необыкновенные цветы. Из лука получается колокольчик, а из редиса и моркови — ромашки. После того, как все блюда готовы, кулинары начинают сервировать стол.

Эльвира Аркус, педагог дополнительного образования: «Во всей красе ребята сегодня продемонстрировали, что они умеют и готовы работать. Они могут работать как в кафе, помощником повара, они могут работать уборщиками залов в кафе, правильно? Они умеют посуду сервировать, убрать, все делают очень аккуратно».

Несомненно, кулинарные способности пригодятся в будущем. В «Школе жизни» молодых людей с ограниченными возможностями учат не только готовить, но и шить, ходить в магазин и вести домашнее хозяйство. И всё это для того, чтобы люди, подчас с тяжёлой формой инвалидности, не были обузой. Но работодатели зачастую отказывают таким людям в праве на труд.

Любовь Кац, председатель АРДИ «Свет»: «Закон об организации рабочих мест инвалидов работает, и даже выделяются средства на обустройство рабочих мест людей с инвалидностью, но вот для ребят с ограниченными умственными возможностями в законе тоже предусмотрено, что каждый человек имеет право на труд, в том числе и люди недееспособные, и люди с психическими заболеваниями. Но для этого должны быть созданы поддерживаемые мастерские».

С 2005 года на работу смогло устроиться только 5% ребят с различными заболеваниями. На сегодняшний день пятеро молодых людей с ограниченными умственными возможностями работают на предприятиях города, 8 — помощниками воспитателя, остальные — продолжают закреплять навыки, полученные в «Школе жизни».