Вчера широкая Масленница сменилась Великим постом- самым продолжительным из всех существующих. 49 дней верующим запрещено упортеблять в пищу продукты животного происхождения- дабы подготовить себя духовно и физически к встрече Светлого Христова Воскресенья. Количество постящихся растет с каждым годом, и многие предприятия общественного питания идут в ногу со временем- составляют специальное постное меню. В одном из таких ресторанов побывала наша съемочная группа.На какие только ухищрения не идут наводнившие город ресторанчики в погоне за клиентом. В приличном заведении общепита будет чувствовать себя комфортно даже посетитель с особенными запросами. Ресторан “У Золотых ворот” любит баловать гостей специальными предложениями, вроде вегетарианских блюд для привередливых иностранцев, или постного меню в дни великого поста. Постные блюда по весне заказывают не только заботящиеся о фигуре барышни.
Вера КУЗНЕЦОВА заместитель директора ресторана: “На сегодняшний день как ни странно в основном молодые люди. Мы предполагали, что эту еду будут кушать люди в возрасте, или среднего возраста. но сегодня эту пищу заказывает молодежь. Видимо, она стала уделять больше внимания своему здоровью.”
2 вида салатов, супы- картофельный с фасолью и грибной, несколько горячих блюд- каша, оладьи, сладкий плов и овощное рагу. Постящийся посетитель как любой другой встанет перед проблемой выбора. Есть даже постный десерт- яблоки с медом и корицей. В ресторане даже угнетение плоти сопровождается обильным слюноотделением. Такой вот получается пост- формально все правила соблюдены, а вкусовые рецепторы не страдают. Повар ресторана говорит, что готовить постные блюда тяжелее и дольше. Но клиент как известно всегда прав- приходится стараться. Сам он предпочитает обычную еду круглый год.
Иван Михайлов повар ресторана: “Я служил на флоте, и у нас было положено не поститься. Так что я предпочитаю есть все как обычно.”
Оказывается, соблюдать пост полезно не только для души и тела, но и для кошелька. Постные блюда даже в ресторане стоят в 2-3 раза дешевле обыкновенных. Что называется, почувствуйте разницу- самое дорогое постное второе-39 рублей, самое дешевое непостное- около 100-а. Получается, что постящийся человек может побаловать себя походом в ресторан в 3 раза чаще, чем тот, кто пост не соблюдает. Единственная загвоздка- ресторан- это все-таки развлечение, а оно в дни великого поста тоже запрещено. Впрочем, количество посетителей здесь не уменьшается даже в пост. В отличие от ведомственного общепита. Постные блюда со вчерашнего дня появились в столовых Госдумы, администрации президента и правительства. Поститься без отрыва от работы теперь могут и владимирские чиновники. Мода на постную еду докатилась до столовой Белого дома. Специального постного меню правда нет, но выбор блюд из разрешенных церковью продуктов впечатляет.
Татьяна СОКОЛОВА заведующая столовой в администрации Владимирской области: “ну, биточки всякие- биточки пшенные, биточки манные, и каши. Плов сладкий, и закуски- из капусты, из свеклы. Вот такие блюда. Еще супы постные. это мы все готовим. -Часто здесь заказывают постное меню? Да, часто. У нас пользуются спросом постные блюда. В Белом доме очень многие люди постятся.”
Кто из высокопоставленных чиновников соблюдает пост понятное дело не говорят. Но видимо таких много, если это сказывается даже на выручке в столовой. Из-за постящихся служащих она в дни великого поста сильно падает. Ведь салат из свеклы гораздо дешевле бифштекса. Многие верующие предпочитают поститься с помощью появившихся недавно подуктов из сои. Священнослужители предостерегают- поедание сои в виде сосиски или котлеты противоречит церковным канонам. Соевое мясо и молоко- обман, а не пост. И еще- без молитвы и покаяния пост становится всего лишь диетой.
Анастасия Рюмцева, Михаил Мухин, ТВ6, Владимир.
© copyright www.6tv.ru
