Другие новости. Юрьевская бурёнка. Производство

овременное производство и качественное сырьё. Вот залог успеха продукции молочного завода «Юрьевская бурёнка». Предприятие расположено в Юрьев-Польском. 14 лет назад там выпускали исключительно глазированные сырки. Спустя 4 года стали производить всю линейку молочных продуктов.

Александр Михеев, зам.директора ООО «Юрьево Поле»: “Наше производство основано на целом комплексе. Мы заготавливаем корма, производим молоко и дальше перерабатываем его на этом предприятии и поступает в продажу в собственную торговую сеть”.

На прилавки магазинов попадает только качественный товар. Производится он исключительно на российском оборудовании. В течение всего цикла изготовления продукция проходит несколько этапов контроля качества.

Любовь Горюшкина, главный технолог ООО «Юрьево Поле»: “У нас есть своя лаборатория, лаборант, прибор, которым мы проверяем показатели сырья. Делаем смеси, которые нам нужны для выработки продукции и так же лаборатория делает анализы”.

Александр Михеев, зам.директора ООО «Юрьево Поле»: “Наша продукция натуральная мы применяем молоко и закваску никаких наполнителей нет ни вкусовых добавок ни ароматизаторов”.

Работают на предприятии 50 человек. Светлана Чижова отвечает за изготовление творога. Специалист расфасовывает массу по мешкам и следит за тем, чтобы цикл производства был непрерывный.

Светлана Чижова, изготовитель молочной продукции: “Первую ванну мы слили, второй человек который со мной работает идёт её моет эту ванну моющими средствами, затем смывает и обработка дезинфицирующими средствами. Затем, когда вымыли, аппаратчики насыпают туда, делают новый творог”.

Глазированный сырки – гордость «Юрьевской бурёнки». Производительность 6 тысяч в час. Сырки с тремя наполнителями: черникой, сгущёнкой, малиной.

Александр Калёнов, аппаратчик производства молочной продукции: “Сначала замешивается творожная масса, подаётся в бункер и дозатором регулируется вес самого сырка подаётся наполнитель сгущёнка, малина или черника и сырки подаются в глазурную машину, обливаются шоколадом, лишнее обдувается вентиляторами и заходят в холодильную камеру”.

Кроме молочной продукции, на предприятии производят натуральные колбасы. Есть и собственная пекарня. Вся продукция представлена в фирменных магазинах «Юрьевская бурёнка». Торговых точек более 30-ти. Расположены они в Москве и Московской области, а также в городах и районах 33 региона.

cайт: burenka33.ru
Тел.: 8(49246) 2-38-54