Лучшие бармены страны приехали во Владимир на всероссийский чемпионат

Бармены в шотландских юбках и ковбойских шляпах жонглировали бутылками с водкой и мартини. Во Владимире прошел всероссийский чемпионат барменов. Специально для конкурса каждый участник приготовил свое шоу. Кто-то показывал фокусы и дышал огнем, кто-то смешивал коктейль прямо во рту у зрителей. Председателю жюри Александру Кудрявцеву почти 70 – он академик и ретробармен. Ученики называют его тяжеловесом. Просто постоять возле такого авторитета мечтает каждый. Он подготовил не один десяток барменов международного класса. На груди у академика – почти коммунистический значок – “Наставник молодёжи”. Александр КУДРЯВЦЕВ, почётный академик национальной академии гостеприимства, председатель жюри, г. Санкт-Петербург: “Конечно, как мы говорим, какие-то фишки, достаточно сложные, работа с бутылками. Барменами нужно родиться, так же как и врачами, учителями. Потому что какой бы профессиональный бармен не был, но если он не любит людей, если для него это, понимаете, не любимая работа, то ничего не получится. Как амерканцы говорят, people for people, то есть всё для людей, народ – для народа”. Для народа и судей бармены способны на многое. Столько текилы, мартини и водки сразу здесь ещё никто не видел. Михаил из Ярославля нервничает: коктейли он делать умеет, а вот жонглировать бутылками не всегда получается. Зрители недоумевают: всё-таки цирк это или чемпионат барменов?! – То, что я сейчас делаю, это является уже средним уровнем. Если года два назад было сложно, то сейчас уже легко. Михаил НИКОЛАЕВ, председатель Владимирского отделения барменской ассоциации России: “Это должно быть профессионально. Номинация флэйринг – это то, что бармены там начинают вращать бутылки, жонглировать, огонь изо рта… Показывать какие-то фокусы, то есть импровизировать за барной стойкой. А оригинальная подача коктейля – это театрализованное шоу, учитывается музыка, костюмы, учитывается сам коктейль”. Участников 25, а призовых места всего 3. Бармены от Москвы до самых до окраин по очереди поднимаются на подиум. Эпатировать – их главная задача. Больше всех владимирскую публику изумил Александр из Курска. Он вышел в шотландской юбке – сразил сразу не только девушек, но, похоже, и всех мужчин. Академик схватился за папиросу. Три часа бармены жонглировали бутылками с водкой, мартини и просто дурачились. Вместо пуль – были водка и сок. Бармен из Твери делал коктейль прямо во рту у зрителей. Фанаты такого искусства посильнее футбольных. Они снимали действо на видео, дегустировали коктейли из ананасовых фужеров, а лучшим барменам свистели. За три часа жюри выбрало лучших барменов. Ими стали Олег Привалов из Владимира и Алексей Морозов из Москвы. Председатель владимирской ассоциации барменов за своих порадовался. Пока шли соревнования, стало понятно, что пить и говорить для него почти одно и тоже. Михаил НИКОЛАЕВ, председатель владимирского отделения барменской ассоциации России: “Это не искусство, это… Мы живём этим. Каждому напитику свойственны свои качества. Есть сладкие, есть кислые, есть солёные, есть терпкие, есть кисло-сладкие, есть, ну, не знаю, твёрдые, железные, есть мегабольшие, есть маленькие, пухлые. Всё! Сто миллионов афоризмов!” Елена Борисова и Евгений Токарев. ТВ-6 Владимир.
https://youtu.be/